El vinagre es un alimento que se puede usar para muchas cosas. En nuestra página de blog podrás aprender más sobre las propiedades y beneficios que proporciona el vinagre. Con el vinagre podemos cuidar nuestra salud mejorando nuestro sistema digestivo. También tiene propiedades bacterianas lo que permite que sea un buen producto de limpieza gracias a su ácido. Por último, para lo que más se usa el vinagre, es para la comida.
Somos fabricantes de vinagres a granel. Ofrecemos toda una gama de excelentes vinagres sometidos a controles de calidad. Los vinagres que fabricamos presentan un sabor único que hace que el plato mejore considerablemente con un buen uso.
El vinagre es un complemento/ingrediente esencial en los platos a día de hoy. No solo se hacen ensaladas con vinagre, también se usa en pescados, en carnes, en verduras y en legumbres. Incluso en frutas como por ejemplo el tomate realizando así uno de los platos más famosos de España siendo el “aliño de tomate”.
El vinagre consigue resaltar el sabor de los ingredientes haciendo que el plato final tenga un sabor único e inigualable. Además, con las propiedades que proporciona el ácido acético al vinagre, este funciona como conservante de alimentos en los patos donde se use vinagre.
En este artículo nos enfocaremos a comentar las ensaladas con vinagres más ricas que se pueden hacer. El uso del vinagre en las ensaladas es una buena idea si quieres implementar el vinagre en tu dieta diaria. Con el vinagre adquieres muchos beneficios positivamente saludables que no puedes no aprovechar si te gustan las ensaladas con vinagres
1 - Ensaladas con Vinagre de Manzana
Ensalada Mediterránea con Vinagre de Manzana
Ingredientes:
- Tomates
- 1 Pepino
- 1 Aguacate
- Media cebolla blanca
- Lechuga
- Mostaza
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Sal
Lavamos las verduras con agua. Cortamos el tomate, el pepino y el aguacate. Cortamos la cebolla y el pepino y juntamos todos los ingredientes en un bol. Por último, mezcla el vinagre de manzana, la mostaza, el aceite y la sal en la ensalada y ¡listo para comer!
Ensalada de tomate con cebolla, hueva de merluza, alficoz y Vinagre de manzana
Ingredientes:
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- Medio alficoz grande o 1 pequeño
- 1 trozo de hueva de merluza
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
Cortamos los ingredientes para su preparación previa siendo el tomate y la cebolla. Tanto el alficoz como la hueva se cortan en rodajas finas. Puedes añadir a la ensalada aceitunas verdes cortadas por la mitad, orégano, o pepinillos de bote para darle un toque más avinagrado. Por último, aliñamos nuestra ensalada con aceite de oliva y vinagre de manzana al gusto.
Ensalada de calabacín, tomate y tofu marinado
Ingredientes:
- 100 gr de tofu
- Medio Calabacín
- 1 Tomate
- 1 cda pimentón de la Vera
- 1 cda de ajo en polvo
- 50ml de salsa soja
- Sal
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
Primero quitamos el exceso de agua en el tofu cortándolo a cuadraditos. Dejamos marinando en un bol durante dos horas la salsa soja junto con el pimentón y el ajo en polvo. Lavamos, secamos y cortamos el calabacín. Echamos sal. Al fondo del plato, ponemos un poco de ajo en polvo. Por encima del ajo, colocamos el tomate ya cortado. Añadimos el calabacín cortado. Pasamos por la sartén el tofu para dorarlo y lo añadimos al plato. Por último, añadimos la salsa soja marinada, aceite de oliva y vinagre de manzana. ¡A comer!
2 - Ensaladas con vinagre de vino
Ensalada de pasta con atún y vinagre de vino blanco
Ingredientes:
- 12 huevos de codorniz o 3 huevos de gallina
- 400g de pasta
- 200g de atún
- 50g de aceitunas verdes
- 50g de aceitunas negras
- 1 aguacate
- 6 pimientos
- media cebolla morada
- 2 cucharadas de alcaparras
- 12 tomates cherry
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco o vinagre de Jeréz
- 1 cucharada de mostaza
- Pimienta negra molida
Primero debemos de cocer la pasta. Dejamos un bol lleno de agua en el fuego. Cuando el agua hierva, añadimos la sal y añadimos la pasta. Cuando esté en su punto, escurrimos el agua y movemos el escurridos con los macarrones durante unos minutos para que la pasta no se nos pegue. Preparamos un cazo con agua hirviendo para añadir los doce huevos de codorniz o 3 de gallina. Dejamos 10 o 12 minutos al fuego para hacer “Huevo duro”.
Desmenuzamos los 200g de atún, troceamos las aceitunas, pelamos y cortamos el aguacate y troceamos los pimientos. La cebolla morada la pelamos y cortamos en trozos pequeños. Unimos todos estos ingredientes con la pasta y añadimos las dos cucharadas de alcaparras escurridas.
Para el aliño, preparamos 100ml de aceite de oliva, con 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de Jerez y una cucharada de mostaza. Ajustamos la salsa con sal y pimienta al gusto.
Por último, mezclamos todo y este plato estaría listo para servir.
Ensalada César
Ingredientes:
- 1 cogollo de lechuga
- 15g de queso parmesano en lascas o rayado
- Otros 15g de queso parmesano rayado
- 2 rebanadas de pan 100g
- 1 yema de huevo
- 1 diente de ajo
- 2 anchoas
- Pimienta negra molida
- Salsa worcestershire
- Mostaza de dijon
- Vinagre
- Sal
- Aceite de oliva
- Media cucharada de zumo de limón
Empecemos por la salsa césar. Batimos la yema del huevo junto con la media cucharada de zumo de limón y una pizca de sal. Preparamos la mayonesa echando 75ml de aceite de oliva mientras seguimos removiendo. Pelamos el diente de ajo y lo incorporamos a la mayonesa junto con una cucharada de vinagre de vino blanco, las 2 anchoas, 1 cucharada de mostaza y media cucharada de worcestershire. Terminamos la mayonesa rayando los 15g de queso parmesano y removiendo todo a la vez.
Para la ensalada, freímos las dos rebanadas de pan añadiendo tan solo una cucharada de aceite de oliva.Cortamos el pan en dados y lavamos el cogollo de lechuga. Repartimos el pan picatoste y los otros 15g de parmesano sobre la lechuga.
Finalizamos la ensalada vertiendo la mayonesa en ella ajustando la cantidad de la salsa al gusto de su consumidor.
Proartal food
En tan solo un artículo caben 5 ensaladas que podemos hacer con vinagres. En Proartal aconsejamos el uso de este producto no porque lo ofrecemos, sino porque consideramos que es uno de los productos que nunca deben faltar si te sitúas en tu hogar o en tu trabajo.
En Proartal somos fabricantes de vinagres a granel y ofrecemos este producto a las industrias. Contacta con nosotros si tienes alguna duda y pronto seguiremos subiendo recetas para hacerlos mejores platos y sorprender a los invitados.
